Velikost textu: normální | zvìt¹it | zmen¹itInternetový magazín nejen pro seniory  

Navigace

Svátek
Dnes slaví svátek Jindøich,
zítra Lubo¹.

Mù¾ete jim poslat elektronickou pohlednici.

Klub
U¾ivatel: nepøihlá¹en

Více informací o klubu a èlenství v nìm se mù¾ete dozvìdìt na stránkách na¹eho klubu.

Anketa
Náv¹tìvníci stránek - vìk náv¹tìvníkù. Dìkujeme za hlasování!
 
 
 
 

Statistika



Podporují nás
OSTRAVA!!!


MOAP


Nadace OKD


SENSEN


SeniorTip.cz,
ISSN 1801-9900
Vydává: Spoleènost senior o.s.

Createt by NETtip 2006
Webhosting SvetHostingu.cz


Tip pro vás
Nav¹tivte nové poradny...

Chcete-li mít vlastní E-mailovou schránku, pøístupnou odkudkoliv, vyu¾ijte TipMail.cz. Mù¾ete zde získat zcela zdarma e-mail adresu, kterou si zaregistrujete.

Letem, svìtem...
29.05 - Ostrava:Tradièní setkání pacientù s roztrou¹enou sklerózou se i letos uskuteènilo na beskydském vrchu Pra¹ivá.

Událost, kterou organizuje Roska Ostrava, spojila více ne¾ ... (více >>>)
Petra Petlachová

27.05 - Praha:Køeèové ¾íly neboli varixy trápí a¾ 40 procent ¾en a 20 procent mu¾ù. Z 90 procent jsou dìdièné, objevit se ale mohou v souvislosti s hormonálními zmìnami, ¹patným ¾ivotním ... (více >>>)
Petra Ïurèíková

Zasmìjme se
31.05 - ®áci, kdo je kladný a kdo záporný hrdina?
Prosím, policajt je kladný a zlodìj záporný.
Správnì. A proè?
Proto¾e policajt klade otázky a zlodìj zapírá.
Pavel

Pranostika pro tento den
31.05 - Májová kapka platí dukát.
V máji aby ani hùl pastýøova neoschla.
Na mokrý kvìten pøichází suchý èerven.
Hela

Dobré rady
31.05 - Kdo chce zhubnout, mìl by tuky v potravinách znaènì omezit. Zde je nìkolik rad jak se jim vyhnout.

Peète s vodou
Perlivá minerální voda pomáhá pøi peèení pøed zbyteènými ... (více >>>)
Miluna




Domù
Zde si mù¾ete nastavit SeniorTip jako va¹i domovskou stránku. To znamená, ¾e se vám stránky SeniorTip zobrazi poka¾dé pøi spu¹tìní va¹eho prohlí¾eèe nebo po kliknutí na ikonu domù. Kliknutím ZDE se provede nastavení va¹i domovské stránky na adresu stránek SeniorTip.cz.


"Projekt "Internet a senioøi" podporují:

MORAVSKÁ OSTRAVA A PØIVOZ

Nadace rozvoje obèanské spoleènosti

Carrefour

SEVEROMORAVSKÁ ENERGETIKA

VÍTKOVICE TOURS

AGENTURA PRO REGIONÁLNÍ ROZVOJ

OVAK

EU
Dobré rady
12.06 - Na sma¾ení je nutné vybrat správný olej
Lidé si èasto ¹kodí i tím, ¾e pou¾ívají nevhodné tuky. Jak se ale v ¹iroké nabídce tukù orientovat?
Základní a nejjednodu¹¹í rozdìlení tukù je na tuky ¾ivoèi¹né (napø. sádlo, máslo) a rostlinné (napø. olej sluneènicový, olivový, dýòový a dal¹í). Je dùle¾ité hlídat spotøebu tukù, a to hlavnì tìch ¾ivoèi¹ných, které obsahují nasycené mastné kyseliny. Ty se toti¾ podílejí mimo jiné napø. na zvy¹ovaní hladiny cholesterolu v tìle!

Fritovací olej pouze na sma¾ení
Pokud to jde, vyvarujte se sma¾ení. Pokud si sma¾ený øízek nedoká¾ete odøíci, vyberte si k tomu dobrý olej. Fritovací oleje snesou vysoké teploty. Jsou tedy vhodné ke sma¾ení. V ¾ádném pøípadì nepatøí do studené kuchynì!
Pøi fritování se dr¾í konstantní teplota, a tuk se tolik nepøepaluje. Potravina je ze v¹ech stran obklopena olejem - páry z vody, kterou pøirozenì obsahuje, se nikam neodpaøují a jejich pøetlak umo¾ní, ¾e takto sma¾ená potravina nenasaje tolik tuku, jako kdy¾ "plave" na pánvi, kde navíc hrozí pøepálení oleje pøi vy¹¹í teplotì. Po osma¾ení je navíc vhodné pøebyteèný tuk odsát ubrouskem.
Fritovací "lázeò" je mo¾né pou¾ít i nìkolikrát. Kdy¾ v¹ak olej zaène tmavnout a plavou v nìm kousky spálené strouhanky, je èas na jeho výmìnu. Olej také zaèíná nabývat na zápachu, co¾ je neklamná známka pøepálení. Pøi pøepalování dochází ke vzniku nevhodných vazeb - molekuly vy¹¹ích mastných kyselin ztrácejí dvojné vazby, jejich øetìzce se rozvìtvují a takto pøemìnìné tuky mohou být rakovinotvorné. Sma¾it je mo¾né i bez tuku - to v¹ak dovoluje pouze nádobí s akutermickým dnem z vysoce kvalitní nerez oceli, a lze tak sma¾it pouze pøírodní øízky nebo naopak klobásy. Taková pánev musí být tì¾ká do ruky, musí se rozehøát na potøebnou teplotu a teprve poté je mo¾no vlo¾it pøipravované maso, z nìho¾ se tuk vypeèe. Potraviny obalené ve strouhance tuk potøebují. Je v¹ak vhodné nalít si trochu oleje do misky, a ka¾dý obalený kousek v nìm pøedem namoèit.
Lenka