Letem, svìtem...
20.10 - Olomouc:Klienti SeniorCentra SeneCura Olomouc pro¾ili neobvyklou aktivitu, bìhem které se dozvìdìli øadu zajímavostí z historie èeské gastronomie. Nav¹tívili je toti¾ èlenové Staré gardy z Asociace kuchaøù a cukráøù.
Personál domova SeneCura v Olomouci neustále pøichází s novými nápady na aktivizaci seniorù, a právì besedy se zajímavými hosty se tì¹í u klientù znaèné oblibì. "Stará garda nás poprvé nav¹tívila pøed rokem a jsem rád, ¾e v tradici pokraèujeme," øíká Vítìzslav Rychlý, øeditel SeniorCentra.
Bìhem setkání probìhla beseda i praktická ukázka historického vaøení. Èlenové gardy spoleènì s kuchaøským týmem SeniorCentra pøipravili domácí pa¹tiku a pohankovou roládu. Tyto pokrmy si klienti s nad¹ením vychutnali a objevili tak kouzlo tradièní èeské kuchynì.
Kromì gastronomického zá¾itku si klienti vyslechli poutavé povídání o historii a zajímavostech z pohostinství v období mezi svìtovými válkami. Jiøí Eichner, zakladatel Staré gardy, na závìr pøipravil kvíz o probìhlé pøedná¹ce, na jeho¾ vítìze èekala sladká odmìna.
"Aktivity se zúèastnilo celkem 30 klientù. Pro mnohé to byl jedineèný zá¾itek," hodnotí Vítìzslav Rychlý.
Asociace kuchaøù a cukráøù ÈR, pod její¾ zá¹titou Stará garda funguje, dlouhodobì propojuje zku¹enosti starých mistrù s novými generacemi a poøádá rùzné spoleèné akce, exkurze i setkání. Kuchaøské a cukráøské øemeslo má v Èesku bohatou historii a cílem asociace je, aby se souèasné generace uèily od tìch minulých.
Filip Moravec