400 g hlívy ústřičné, 2 velké cibule, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce papriky, hladká mouka, lžíce másla, lžička majoránky, půl lžičky pepře, sůl.
Postup přípravy
Hlívu očistěte, nožky hub pokrájejte na plátky, klobouky na větší kusy. Hrubě nakrájenou cibuli osmahněte na oleji, přidejte pokrájené houby, zamíchejte a poduste. Pak mírně podlijte vodou a duste tak dlouho, až vám budou houby příjemné na "skus". Pak přidejte papriku a pepř a sůl, promíchejte, dolijte vodou a vařte asi 5 minut. Mezi tím připravte z másla a mouky světlou jíšku a omáčku zahustěte. Hotový guláš posypte majoránkou a stáhněte z ohně.
Podávejte s rýží, dobrý je i bramborový či houskový knedlík.
Nezapomeňte! Hlíva ústřičná je nejen dobrá, ale i zdravá. Mimochodem - dá se z ní připravit báječná "dršťková"polévka, která si s originálem nikterak nezadá.
