Velikost textu: normální | zvětšit | zmenšitInternetový magazín nejen pro seniory  

Navigace

Svátek
Dnes slaví svátek Miloš,
zítra Zora.

Můžete jim poslat elektronickou pohlednici.

Klub
Uživatel: nepřihlášen

Více informací o klubu a členství v něm se můžete dozvědět na stránkách našeho klubu.

Anketa
Návštěvníci stránek - věk návštěvníků. Děkujeme za hlasování!
 
 
 
 

Statistika



Podporují nás
OSTRAVA!!!


MOAP


Nadace OKD


SENSEN


SeniorTip.cz,
ISSN 1801-9900
Vydává: Společnost senior o.s.

Createt by NETtip 2006
Webhosting SvetHostingu.cz

 
Podzimní zastavení
 
Říjen  je u nás nejbarevnějším měsícem. Příroda odkládá  zelený šat a převléká se do pestrého. Když zasvítí sluníčko, ukáže se podzim v té největší kráse.  Jeho paprsky také dopřávají dozrát nejrůznějším plodům volně rostoucích rostlin. Ještě v lesích můžeme nasbírat košíky hub, na vyhřátých svazích nasbírat poslední ostružiny, na okrajích smíšených lesů nalézt lískové oříšky, ale vaši pozornost chceme zaměřit na sezónní plody – šípky.
 
 
 
Šípková růže
 Jaroslav Seifert

Vysoká duha sedmi stuh
rozklenula se v jarním kraji.
A co to voní? Voní vzduch.
A ještě něco voní v máji:

                                             Ty její plátky nevinné
                                             jsou pozdrav zdávna, mně tak milý.
                                             Ne, nedal bych tě za jiné,
                                             byť krásnější to růže byly,

                                             maminku vidím zamlada,
                                             jde z trávy, růžičku si nese,
                                             když z keře květ však opadá,
                                             obrázek mně zas rozplyne se…

 
 
 
 
Růže šípková vytváří bohatě větvený trnitý keř až 3m vysoký, s dlouhými převislými větvemi. Od května do července zdobí svými něžnými růžovými kvítky úbočí  strání, okraje lučních cest i pastvin. V říjnu se  ale rozzáří sytě rudou barevností svých plodů.
Šípky jsou velmi hodnotným plody. Jejich dužina je  bohatá na vitamín C, B a A, beta-karoten, třísloviny,  a slizové látky.
 
Šípku se přičítají následující vlastnosti: napomáhá tělu v obraně proti infekcím, zejména proti nachlazení, je výborným pomocníkem proti stavům únavy a vyčerpání, pomáhá při ledvinovém písku a močových kamenech, pomáhá při zánětlivých stavech v oblasti urogenitálního traktu.
 
Šípky sbíráme za suchého a slunečného počasí na počátku jejich zralosti, když jsou plody sice vybarvené, ale tvrdé – nepřezrálé. U přezrálých šípků totiž výrazně klesá obsah vitamínu C. Chceme-li si uchovat šípky na přípravu čaje v zimě, sušíme je co nejrychleji v tenkých vrstvách při teplotě od 60 – 80 stupňů C -  vyšší teploty jsou  škodlivé. Také sušení na vzduchu bez zahřátí není vhodné. Při sušení mohou vzniknout až 50ti % ztráty vitamínů. Stejný pokles vitamínu C vzniká i dlouhodobým – déle než jednoročním skladováním.
 
Někdo připravuje čaj ze šípků drcených:
V takto připraveném čaji je  však  mnoho chloupků, které mohou způsobit zánět hltanu, proto se má se tento čaj cedit přes sítko s filtračním papírem nebo s hustým plátnem.  Čerstvé šípky mají monohostrnné použití. Připravuje se z nich  pasta, rosol, mošt, sirup, víno,  povidla a marmeláda. Šípková marmeláda bývala velmi oblíbená ve staré české kuchyni, především při pečení cukroví, kterému při promazání dodávala krásnou barvu.  Šípková marmeláda je také vynikající na pouhém krajíci chleba.
 
 
 
 
Šípkový čaj
Dává se 1 kávová lžička drcených sušených šípků na 1 šálek. Šípky nech hodinu namočené ve studené vodě, pak zahřej k bodu varu. Nevařit! Nech vyluhovat 15 minut.
 
 
 
Šípková marmeláda
1 kg šípkového protlaku, 1/2 kg cukru.
Vezmi si rukavice. Čerstvé, dobře vyzrálé šípky rozřízni, obsah vyškrábni (pozor na chloupky uvnitř šípku, mohou dráždit pokožku, proto máš na ruce ty rukavice). Očištěné šípky vyper a uvař do měkka v malém množství vody. Prolisuj. Protlak povař, přidej cukr a svař do husta. Horkou marmeládou naplň malé skleničky, zavíčkuj, obrať dnem vzhůru a nech vychladnout.
 
...a jako nášup k šípkům obrázky děvčat, když kreslily Šípkovou Růženku
 
 
  

grafika: Václava Arnoštová, Míla Nová
 
Miluše Daňková
* * *
Zobrazit všechny články autorky


Komentáře
Poslední komentář: 08.11.2024  07:27
 Datum
Jméno
Téma
 08.11.  07:27 Zdenka
 07.11.  10:50 Vesuviana