Kuskus je tvrdozrnná pšenice zpracovaná na droboučké kuličky, která slouží jako výchozí surovina pokrmu. Dá se připravovat naslano i nasladko. Kuskus je zároveň výživný i lehounký, můžete ho mít jako hlavní jídlo i jako dezert a celé "vaření" zabere sotva pár minut.
jednoduchých až po složité labužnické kreace. Pokud ho pojmete jako hlavní jídlo, pak stačí vmíchat kousky masa, které dusíte v páře, nad níž se vaří kuskus, někdy i zeleninu. No řekněte, není to geniální způsob přípravy? Jestli byste ráda vyzkoušela "kuskusový salát", inspirujte se libanonským taboulé. Připravený kuskus osolíte, opepříte a vmícháte do něj olivový olej, šťávu z limetky, petrželku a mátu. Přidáte rajčata a jemně nakrájenou cibulku, šoupnete do ledničky a po hodině je hotovo! Pokud vás honí mlsná a dala byste si něco sladkého, pak do kuskusu přidejte máslo, moučkový cukr, ovoce, oříšky a podle chuti okořeňte vanilkou a skořicí. Tady jsou tři způsoby, jak si připravit základ:
Potom nádobu přikryjte a vložte na pouhou minutu do mikrovlnné trouby.