Podle mého názoru – proti gustu žádný dišputát, ovšem - pokud tím neohrožujeme své blízké. Například dítě nebo starý člověk, odkázaný na to, co mu lidé o něho pečující připraví, se těžko ubrání, a těžko prosadí svůj názor. Tady záleží na vyspělosti každého jedince, který má lidi na něm závislé „na starosti“. Osobně bych se přikláněla k názoru, který se mně osvědčil už i v jiných částech našeho žití, a to je:
Toto všechno jsou údaje a poznatky často publikované a téměř již všem známé. Jednoznačné doporučení tedy neexistuje, nicméně zatracovat vegetariány, či naopak zatracovat „všežravce“ ?
Negativem je též riziko podvýživy u starých lidí – nedostatek potřebných živin a v důsledku menší koncentrace a někdy nedostatečné kvality potravin konzumovaných striktními vegetariány. Výživa starých lidí je však problém vysoce specifický, a je tedy neseriozní tvrdit, že vegetariánství je příčinou obvykle pozorovaných zdravotních problémů. Jak vegetariánství, tak klasická smíšená strava, ať již západního nebo českého typu, mohou přinášet riziko, vyšší u těch starých lidí, které z jakýchkoliv důvodů nepřijímají dostatečně kvalitní potraviny.
Riziko mírné podvýživy v období raného tělesného vývoje (batolata až děti do puberty) především spojené s anémií a s menším tělesným vzrůstem. Drobnější kostra však nemá souvislost s někdy zmiňovaným rizikem nedostatečné kalcinace a pozdější osteoporózy – tento problém je však reálný u striktních vegetariánů – veganů.
Negativa?
V porovnání s konzumenty běžné smíšené stravy mají vegetariáni významně nižší příjem energie. Výsledkem je nižší výskyt nadváhy a minimální obezity, nižší výskyt cukrovky a zánětlivých kloubních onemocnění, významně nižší riziko nádorového bujení prakticky všech typů, významně nižší riziko aterosklerózy, a tím také oběhových onemocnění, významně nižší onemocnění zažívacího traktu (například divertikulitidy – tj. onemocnění tlustého střeva)
Pozitiva, která sebou vegetariánství přináší:
Je to zvolání, které někdy slyšíme s velikou hrdostí hlásat, a které vyvolá určitě dost protichůdných reakcí. Být vegetariánem ovšem automaticky neznamená být zdravější. Jako ostatně v životě všechno, má své pozitivní i negativní stránky.
