Podle mého názoru – proti gustu ¾ádný dišputát, ovšem - pokud tím neohro¾ujeme své blízké. Napøíklad dítì nebo starý èlovìk, odkázaný na to, co mu lidé o nìho peèující pøipraví, se tì¾ko ubrání, a tì¾ko prosadí svùj názor. Tady zále¾í na vyspìlosti ka¾dého jedince, který má lidi na nìm závislé „na starosti“. Osobnì bych se pøiklánìla k názoru, který se mnì osvìdèil u¾ i v jiných èástech našeho ¾ití, a to je:
Toto všechno jsou údaje a poznatky èasto publikované a témìø ji¾ všem známé. Jednoznaèné doporuèení tedy neexistuje, nicménì zatracovat vegetariány, èi naopak zatracovat „vše¾ravce“ ?
Negativem je té¾ riziko podvý¾ivy u starých lidí – nedostatek potøebných ¾ivin a v dùsledku menší koncentrace a nìkdy nedostateèné kvality potravin konzumovaných striktními vegetariány. Vý¾iva starých lidí je však problém vysoce specifický, a je tedy neseriozní tvrdit, ¾e vegetariánství je pøíèinou obvykle pozorovaných zdravotních problémù. Jak vegetariánství, tak klasická smíšená strava, a» ji¾ západního nebo èeského typu, mohou pøinášet riziko, vyšší u tìch starých lidí, které z jakýchkoliv dùvodù nepøijímají dostateènì kvalitní potraviny.
Riziko mírné podvý¾ivy v období raného tìlesného vývoje (batolata a¾ dìti do puberty) pøedevším spojené s anémií a s menším tìlesným vzrùstem. Drobnìjší kostra však nemá souvislost s nìkdy zmiòovaným rizikem nedostateèné kalcinace a pozdìjší osteoporózy – tento problém je však reálný u striktních vegetariánù – veganù.
Negativa?
V porovnání s konzumenty bì¾né smíšené stravy mají vegetariáni významnì ni¾ší pøíjem energie. Výsledkem je ni¾ší výskyt nadváhy a minimální obezity, ni¾ší výskyt cukrovky a zánìtlivých kloubních onemocnìní, významnì ni¾ší riziko nádorového bujení prakticky všech typù, významnì ni¾ší riziko aterosklerózy, a tím také obìhových onemocnìní, významnì ni¾ší onemocnìní za¾ívacího traktu (napøíklad divertikulitidy – tj. onemocnìní tlustého støeva)
Pozitiva, která sebou vegetariánství pøináší:
Je to zvolání, které nìkdy slyšíme s velikou hrdostí hlásat, a které vyvolá urèitì dost protichùdných reakcí. Být vegetariánem ovšem automaticky neznamená být zdravìjší. Jako ostatnì v ¾ivotì všechno, má své pozitivní i negativní stránky.
