Konec potravin a vaøení
V padesátých letech vycházel èasopis „Vìda a technika mláde¾i“. Èasopis pøinášel zajímavé èlánky z vìdy a techniky a mimo souèasných novinek tam byly i úvahy o tom, jak vývoj bude pokraèovat a co bude v 21 století. Tehdy to byla doba tak vzdálená, ale dnes lze tyto pøedpovìdi konfrontovat se skuteèností.
V poslední dobì se mi stále èastìji vybavuje prognóza o vývoji stravování lidstva.
Pøedpovídalo se, ¾e potraviny nahradí jakési prášky a tabletky a bude staèit jeden ke snídani a jeden vìtší èi dva k obìdu a veèeøi. Tehdejší zdlouhavá pøíprava pokrmù, vše ze základních surovin, které se navíc rychle kazily a podléhaly zkáze, mléko nevydr¾elo do druhého dne a jogurt jakbysmet. Nakonec ani to pivo v láhvi po nìkolika dnech ji¾ bylo všelijaké. Toto vše se mìlo nahradit tabletkami co vydr¾í vìènì.
Uvìdomoval jsem si ten pokrok, kdy¾ jsem vidìl matku co jí to dalo práce pøipravit nám jídlo ka¾dý den a ještì k tomu i to nádobí, ani s tím by práce nebyla. Nìjak mi tehdy pøedstava ¾e polykám prášky místo jídla nevadila, spíše jsem mìl pochybnosti, zda to vývoj a lidstvo doká¾e.
A ejhle, dokázalo.
Abych byl spravedlivý, zatím ne zcela, ale chybí u¾ dotáhnout jen detaily a tak u¾ nemám ty pochybnosti, zato mám však, na rozdíl od té doby, odpor k pilulkám. Kdy¾ nìkdy doprovázím man¾elku pøi nákupu v supermarketu a vidím ty regály s potravinami, které vydr¾í pùl roku a pokud do té doby je nìkdo nekoupí, tak se na nich musí pøelepit nápisy, a ony vydr¾í, jak jsou všechny vybarvené, jak i ta zelenina a ovoce má takové pøesné tvary, barvy, vùnì, tak bych byl schopen uvìøit, ¾e jsou z nìjaké chemièky. Ostatnì o tom, jak chemickými èmoudiky zèervenají rajèata ve skladu a banány zase ze¾loutnou a co ty èmoudiky, odbornì tomu øíkají chemická atmosféra doká¾e s ostatním ovocem a zeleninou se lze doèíst.
O tom, ¾e cesta k pilulkám je nakroèena mì utvrdila poslední návštìva supermarketu. Mám rád chleba a tak jsem uvítal, ¾e ho dnes skoro ka¾dá prodejna sama peèe .A vidíte, zase podvod, tedy pokrok, oni to peèou, ale z toho, co bylo upatláno pøed mìsícem nìkde ve fabrice a pak studeným èmoudíkem ochlazeno a proti zkáze a pùsobení zubu èasu impregnováno, tedy nezávadnì ošetøeno.
Vìøím tudí¾ koneènì èasopisu z padesátých let o tìch tabletkách.U¾ jíme potraviny co vydr¾í pùl roku a u¾ jen staèí je slisovat na ty pilulky.
Další vìc, která mì v tom utvrzuje je vývoj programù v TV. Všimnìte si, ¾e jsou o tìch vìcech které nejsou (alespoò zatím) zcela bì¾né v denním ¾ivotì vìtšiny lidí. Tøeba vra¾dy a rùzné mordy. Pøesto ka¾dý veèer tento námìt je hlavní program a» ji¾ jako detektivky nebo horory a podobnì. Dalším, novým takovým hitem se v poslední dobì stává vaøení. Vaøí kuchaøi, Ital, náhodnì vybraní lidé, celebrity, poøád je nìkde prostøeno, tedy v TV.
Zøejmì èím ménì se bude vaøit v denním ¾ivotì, tím více v TV. Zatím sice na rozdíl od tìch mordù, které ji¾ mají zastoupení i ve zprávách (krimi zprávy) není ve zprávách guláš info-koutek. Ale to je jen otázka èasu a sledovanosti
Pøes uvedený pesimismus bych chtìl - a myslím, ¾e mohu - alespoò pro seniory zakonèit své pojednání pozitivnì. Všude se doporuèuje positivní myšlení a to mì pøivedlo k následujícímu:
Koneènì jsou senioøi v èele vývoje. Jako pionýøi a prùkopníci mohou z vlastní zkušenosti ukázat a pøedvést tìm mladým jak takové stravování pilulkami vypadá. Mají nejvìtší zkušenost zatím sice z kombinace pilulka-potravina, ale blí¾í se doba, kdy nìkteøí z nich pøejdou témìø výhradnì na pouhou pilulku.
Ono kdy¾ se to vezme z hlediska ceny (myslím ceny za tu pilulku-lék a cenu za tu potravinu) u¾ dnes v tom takový rozdíl mnohdy není. A po oznámeném dalším zdra¾ení jak tìch pilulek, tak potravin se bude u mnohých dùchodcù muset sní¾it to vydání za tu potravinu, za pilulku to nejde. Tak¾e trend - strava pilulkami alespoò u dùchodcù je jistá!
Akorát mì napadlo, zda tak jako pro moji generaci bylo zajímavé èíst co bude za padesát a více let, zda pro ty budoucí generace nebude zajímavìjší si èíst co bylo pøed padesáti a více lety. Zejména pokud jde tøeba o to jídlo a zda si to budou schopni pøedstavit - myslím ty pøírodní chutì, vùnì, barvy…
Text:Jaroslav Petøík
Ilustrace:Václava Arnoštová
Další èlánky autora: