Ingredience:
500 g polohrubé mouky
80 g dro¾dí (2 kostièky)
1 vanilkový cukr
1 Hera nebo jiný tuk na peèení
¹petka soli
1 ¾loutek
1 celé vejce
1/4 l studeného mléka
Postup pøípravy
Do mísy nasypeme mouku, udìláme dùlek, do nìj rozdrobíme dro¾dí, posypeme vanilkovým cukrem, postupnì pøiléváme mléko a zamícháváme s dro¾dím a moukou. Pak pøidáme ostatní pøísady a vypracujeme tìsto. Hotové tìsto mù¾eme na 10 minut ulo¾it do lednièky nebo zpracovávat okam¾itì, tj. vyválet, vykrajovat tvary na koláèe s tvarohem, mákem atd. Nebo rozválet na celý plech, sypat ovocem, drobenkou apod. Nebo zpracovat na kynutý závin s tvarohem nebo prostì èímkoliv. Potøeme roz¹lehaným vejcem a upeèeme bì¾ným zpùsobem.
Výborná je i slaná verze: tìsto rozválíme na závin. V míse spojíme èásteènì rozpu¹tìnou Heru (asi 1/2), 1 vejce, nastrouhaný nebo utøený èesnek (docela dost, nejménì 1 celou hlavièku), l¾ièku vegety nebo grilovacího koøení. Natøeme na tìsto, zabalíme jako závin, potøeme vejcem, je¹tì posypeme vegetou, upeèeme. Je fakt super!
Nìkdy zadìlám tìsto z celé dávky nebo z 1 1/2 dávky, z èásti udìlám sladké koláèe a z èásti slaný èesnekový závin. Je to pøi jedné práci a pøitom máte dvì naprosto rozdílné mòamky.
Dobrou chu».
Pozn.: Zdenko, vyzkou¹ela jsem, mohu potvrdit, koláè chutnal, dìlala jsem ho s rebarborou.