Letem, svìtem...
19.09 - Chotìboø:Karand¾í èi Nán. To jsou pojmy, které vìt¹inì z nás pøíli¹ neøíkají. Pro klienty domova pro seniory v Chotìboøi se v¹ak staly známými díky dal¹ím gurmánským dnùm, které pro nì pøipravily aktivizaèní pracovnice a kuchaøský tým. Tentokrát byl celý týden zamìøený na Indii.
Indická kuchynì zøejmì klienty velice nadchla. Jedním z dùvodù mo¾ná byl i fakt, ¾e si znaènou èást specialit pøipravili sami ve spolupráci s personálem domova. Indie se vyznaèuje pøedev¹ím pálivými pokrmy, které v¹ak vyva¾ují pøíjemné chutì nejrùznìj¹ích koøení a také vynikající sladkosti èi mléèné nápoje.
A co se za cizokrajnými názvy skrývalo? "Karand¾í" je tradièní sma¾ený pokrm ve formì ta¹tièek plnìných tvarohem, mandlemi a kokosem. "Nán" je pak známý naprosto v¹em Indùm, jde o souèást znaèné èásti jídel, nebo» pøedstavuje oblíbené chlebové placky. Ty se pou¾ívají vìt¹inou v kombinaci s omáèkami nejrùznìj¹ích druhù.
Právì pøípravu omáèek si klienti rovnì¾ vyzkou¹eli, vèetnì avokádové, s pøíchutí kari èi tradièní koriandrové. A nesmìlo chybìt ani dostatek ovoce, kterého je v Indii dostupné doslova na "ka¾dém rohu". "Pøipravili jsme si také indickou domácí limonádu se solí, cukrem, citronem a øímským kmínem," popisuje vedoucí aktivizaèních pracovnic Jana Dlouhá.
Souèástí týdne byla i tvoøivá dílna - klienti pøipravili malé vlajeèky zemì pro ochutnávky, malovali mandaly a indické bohy. Stejnì jako bìhem vìt¹iny gurmánských týdnù, i tentokrát byla pro klienty pøipravena "Cestománie" se zajímavostmi o Indii a závìreèný kvíz. "Pro klienty z Domova se zvlá¹tním re¾imem jsme navíc pøipravili skládaèky a puzzle pøímo z fotografií této zemì," øíká Jana Dlouhá. Potvrzuje tak, ¾e právì tato aktivita je velice vhodná pro pacienty s Alzheimerovou chorobou, nebo» bìhem ní mohou procvièit pamì» a my¹lení.
Bìhem celého týdne se aktivit souvisejících s Indií zúèastnilo 70 klientù, co¾ svìdèí o velké oblibì tohoto druhu spoleèenské události. A ji¾ nyní se tì¹í na dal¹í, který je èeká za mìsíc, zamìøený opìt na nìkterý dal¹í stát. "Gurmánské týdny se mi moc líbí, je to hezké zpestøení mìsíce a v¾dy se dozvím nìco nového, co mì pøekvapí. Dìkuji dìvèatùm, ¾e pro nás vymý¹lejí poøád nìco nového a zajímavého," uzavírá s jasným vzkazem klientka z Chotìboøe Marta Stará.
Luká¹ Pololáník