Kalifornské San Francisko bylo v minulosti a dosud je oblíbeným mìstem nejrùznìjších umìlcù, mezi nimi i známých spisovatelù. Narodil se tady a èást svého dobrodru¾ného ¾ivota pro¾il Jack London, pùsobil v nìm básník Lawrence Ferlinghetti, který má dodnes své knihkupectví v historické èásti mìsta. A pokud byste mìli štìstí, mù¾ete pøi jeho návštìvì dokonce starého mistra ještì dnes potkat. K místùm, která se vztahují dodnes velice ¾ivì k pobytu a dílùm amerických spisovatelù, patøí bezesporu turisty nejvíc vyhledávaná starobylá restaurace John's Grill.
Pochází z roku 1908, z doby po velkém zemìtøesení,kdy byla oblíbenou hospodou,vyhledávanou pro tradièní levná a dobrá jídla. Ale skuteènì známou a proslavenou nejen v Americe, ale i ve svìtì, se stala a¾ o nìco pozdìji- ve dvacátých a tøicátých letech 20. století. Tehdy ji pro sebe"objevil" spisovatel detektivek a prùkopník tzv.drsného ¾ánru americké klasické detektivní literatury Dashiell Hammett.
Spisovatel, který se narodil v roce 1894, byl sám dobrodruhem a dokonce na èas i detektivem Pinkertonova ústavu.V letech 1929-32 napsal nìkolik velmi úspìšných detektivních románù. A právì jedním z nejznámìjších je jeho "Maltézský sokol".
Dìj jeho knihy se odehrává v San Francisku, kde soukromý detektiv Sam Spade úšpìšnì bojuje s gangstery, kteøí se sna¾í zmocnit vzácné sošky sokola, kterou ve støedovìku Maltézští rytíøi vìnovali francouzskému králi. Nemalou roli tady hraje právì oblíbená detektivova restaurace John's Grill v Ellis Street, kam se Spade chodí posilòovat svými oblíbenými jehnìèími kotletami nebo pepper stejkem.
Hammett vycházel z reality- sám tuto svou oblíbenou restauraci navštìvoval a¾ do své smrti v roce 1961 a setkával se v ní s mnoha pøáteli, umìlci i politiky. Dnes je oblíbeným cílem mnoha turistù z celého svìta a jedním z památných míst San Franciska pod péèí Spoleènosti Dashiella Hammetta, která má v historické budovì své sídlo. Samozøejmì mi to nedalo, abych si sem nezašel na oblíbené spisovatelovo jídlo-proslavený pepper stejk.
John's Grill na ulici Ellis è.63 není mo¾né minout. Le¾í nedaleko známé sanfranciské toèny tramvají Cabble Car. Na restauraci upozoròují velké starobylé neonové poutaèe. Od doby, kdy sem chodil pan Hammett, se uvnitø urèitì mnoho nezmìnilo. Útulná potemnìlá hospoda s mnoha stoly a stolky, starobylými lustry a typickým americkým barem s velkým krbem.Na nìm je soška Maltézského sokola a nad ní shlí¾í na návštìvníky a mno¾ství lahví s vhisky velká Hammetova fotografie z mladších let.
Jak se zdálo, pøíliš se bìhem let nezmìnil ani spisovatelùv oblíbený stejk, typický americký pokrm o sile nìkolika centimetrù a velikosti snad pùlky talíøe, který pøipravují na poèkání na grilu a servírují s obrovským bramborem, zeleninou a mno¾stvím sanfranciského výteèného køupavého chleba. Potýkám se s chutným pokrmem pøes hodinu a u¾ se vùbec nedivím, ¾e sem slavný spisovatel chodil tak rád a ¾e se tu velice dobøe inspiroval k psaní svých detektivních románù. Dnešní návštìvník se tady ovšem mù¾e nejen dobøe najíst, ale prohlédnout si i fotografie slavných osobností, které John's Gril navštívily. Jsou mezi nimi herci, ameriètí astronauté nebo i politici- našel jsem tu napøíklad fota pánù Gorbaèova a Clintona.
Personál je vlídný a tak si samozøejmì mù¾ete prohlédnout i velký sál restaurace v prvním patøe, kde je další malý historický bar a ve vitrínì velká soška sokola spolu s prvním vydáním knihy Maltézský sokol a cenou, kterou za ni spisovatel obdr¾el. A také tady je umístìno na stìnách mno¾ství historických snímkù a jeden z nich, ten nejvìtší, portrét Dashiella Hammeta nad stolem, kde spisovatel nejradìji sedával.
