Do mísy na peèení vsypáme ve¹kerou mouky s kypøícím prá¹kem (prá¹ek dopeèiva), pøidáme nastrouhanou heru a cukr.Vejce rozdìlíme na ¾loutky a bílky, do tìsta pøidáme ¾loutky. Tìsto zdpracujeme a 1/3 dáme ztuhnout do lednice. 2/3 rozválíme, nebo rukama rozdìláme na vyma¹tìný plech (docela tenká vrstva).
Tìsto na plechu posypeme kokosem, nebo nastrouhanými vla¹skými oøechy, poklademe nastrouhanými jablky. Jablka potøeme bílkovým snìhem, do kterého jsme pøidali 2 l¾íce cukru. Jablka nablka se snìhem nastrouháme zbylou tøetinu tìsta.
Peèeme na 180 - 200°C cca 20 minut.
