19.12 - Praha:Ať už jde o nákupy on-line nebo v supermarketu, dnešní spotřebitelé stále častěji požadují, aby etikety na potravinách byly jasnější a srozumitelnější, a mohli si tak jídlo, které jedí, kupovat na základě informovaného výběru. Navíc stále více lidí trpí alergiemi. Jak mají náctiletí s alergií na arašídy vědět, co můžou sníst, když jdou na večeři s přáteli? Jak může někdo, kdo chce snížit příjem soli, vědět, který slaný pamlsek představuje v toto ohledu nejlepší volbu? Jak si mohou být spotřebitelé jisti původem masa, které si zrovna koupili? Od 13. prosince 2014 začaly v celé EU platit nová pravidla, která tyto a podobné problémy řeší.

Otázky a odpovědi týkající se poskytovaní informací o potravinách spotřebitelům
Bylo opravdu nutné změnit zákony týkající se označování potravin?

Současné právní předpisy upravující obecná pravidla pro označování potravin pocházejí z roku 1978 a pravidla pro označování výživových informací byla přijata v roce 1990. Nároky spotřebitelů a marketingové praktiky se od té doby značně změnily. Spotřebitelé v EU chtějí být při nákupu potravin lépe informovaní. Chtějí, aby byly etikety srozumitelné, přesné a aby nebyly zavádějící. Nové právní předpisy, které se připravovaly více než tři roky, pomohou spotřebitelům nakupovat jídlo na základě informovaného rozhodnutí. Mohou přispět také k lepšímu životnímu stylu a zdravějšímu výběru.

Jaké změny mohu v souvislosti s novým systémem označování očekávat?

Nové právní předpisy stanoví obecné zásady pro označování potravin. Obsahují rovněž konkrétnější požadavky, mezi něž mimo jiné patří:

lepší čitelnost informací (minimální velikost písma pro povinné informace),
jasnější a harmonizované znázornění alergenů na balených potravinách (zvýraznění prostřednictvím fontu, stylu nebo barvy pozadí) na seznamu složek,
povinné informace o alergenech na nebalených potravinách, včetně restaurací a kaváren,
požadavky na určité výživové informace u většiny balených zpracovaných potravin,
povinné informace o původu u čerstvého vepřového, skopového, kozího a drůbežího masa,
stejné požadavky na označování pro nákupy on-line, prodej na dálku nebo nakupování v kamenném obchodě,
seznam umělých nanomateriálů obsažených v jednotlivých složkách,
konkrétní informace o rostlinném původu rafinovaných olejů a tuků,
zpřísnění pravidel na ochranu před nekalými praktikami,
označení náhražek v tzv. „napodobeninách“ potravin,
jasné označení „směsi kousků masa“ nebo „rybí směsi“, a dále
jasné označení rozmrazených výrobků.
Jsou řešeny nečitelné informace psané malým písmem?

Jde o klíčový problém, kterým se nový právní předpis zabývá. Pravidla vyžadují, aby byly povinné informace tištěny v určité minimální velikosti fontu a nepovinné údaje (např. slogany či tvrzení) nesmí být znázorněny způsobem, jež má nepříznivý vliv na znázornění údajů povinných. V budoucnu budou stanovena také další pravidla týkající se čitelnosti.

Pomohou mi nová pravidla k tomu, abych jedl/a zdravěji?

V zásadě ano. Budou poskytnuty jasnější údaje o určitých důležitých nutričních vlastnostech zpracovaných potravin – například informace o energetické hodnotě výrobku, obsahu tuků, nasycených tuků, sacharidů, cukrů, bílkovin a soli. To spotřebitelům umožní porovnávat potraviny před nákupem, pomůže jim to k tomu, aby si svou stravu vybírali informovaněji, tak aby vyhovovala jejich individuálním požadavkům. Údaje o některých vybraných živinách bude také možné uvádět na přední straně balení, což umožní snadnější porovnání potravin při nakupování.

Jak změny v označování potravin zohledňují potřeby alergiků?

Nová pravidla zpřísňují stávající poskytování informací o určitých látkách, které způsobují alergické reakce nebo nesnášenlivost. Cílem je informovat a lépe chránit zdraví lidí s potravinovými alergiemi. Potravinářské podniky budou povinny uvádět tyto informace o všech potravinách. O způsobech, jak budou poskytovány, budou rozhodovat vnitrostátní orgány členských států.

Jaké jsou požadavky na informace o potravinách, pokud nakupuji on-line nebo prostřednictvím prodeje na dálku?

Nová pravidla výslovně stanoví, že při prodeji potravin na dálku musí být většina povinných informací, které jsou uvedeny na etiketě, dostupná před uskutečněním nákupu Tyto údaje musí být uvedeny prostřednictvím materiálů podporujících prodej na dálku (internetové stránky nebo katalog) nebo jinými vhodnými způsoby. Tyto požadavky plně zohledňují všechny způsoby dodávky potravin spotřebiteli. Jinými slovy jsou informace, které musí být na etiketách potravin uvedeny, identické bez ohledu na to, zda byl výrobek zakoupen on-line, prostřednictvím prodeje na dálku (například z katalogu) nebo v supermarketu.

Budu díky novým pravidlům lépe informován/a o původu potravin, které si kupuji?

Nová pravidla obecně zachovávají stávající přístup: uvádět na potravinách údaje o zemi původu nebo provenienci není povinné, s výjimkou případů, kdy by neuvedení těchto informací mohlo klamat spotřebitele.

Nařízení zavádí povinné označování původu u čerstvého vepřového, skopového, kozího a drůbežího masa. Komise přijala prováděcí pravidla, jež určují způsob uvedení informací o původu. Pravidla stanoví, že na etiketě musí být uveden členský stát nebo třetí země, kde bylo zvíře chováno a poraženo, přičemž vymezuje určité výjimky.

.. Také u hlavních složek, pokud pocházejí odjinud než konečný výrobek, musí být uvedena země původu nebo provenience. Například na obalu másla vyrobeného z dánského mléka v Belgii by mohlo být uvedeno: „vyrobeno v Belgii z dánského mléka“. Tato pravidla budou chránit spotřebitele před klamavými označeními původu a zajistí rovné podmínky pro všechny potravinářské podniky.

Jak se dozvím, zda jsou potraviny, které jím, autentické, a ne falšované?

Falšování potravin a nápojů představuje závažný problém. Může mít různé podoby, může se jednat například o ředění nápojů, používání nekvalitních přísad nebo nepravdivé označování původu.

Nová pravidla zajistí, že pokud potraviny nejsou přesně tím, čím se zdají být, budou na nich uvedeny příslušné informace, aby nedošlo k oklamání spotřebitele určitou prezentací nebo vzhledem výrobku. Pokud budou některé složky, které jsou v dané potravině obvykle obsaženy, nahrazeny jinými, budou náhradní složky kromě uvedení v seznamu složek výrobku také zřetelně uvedeny na obalu. U masných a rybích výrobků bude zřetelně uvedeno, zda daný výrobek obsahuje přidanou vodu nebo bílkoviny jiného živočišného původu. Kromě toho budou potraviny, jež mohou vyvolávat dojem, že jsou vyrobeny z jednoho celistvého kusu masa či ryby, avšak ve skutečnosti jsou tvořeny různými kusy spojenými v jeden celek, označeny tak, aby bylo zřejmé, že se jedná o směs kousků masa nebo rybí směs.

Pokud jde o potraviny, které naznačují nebo uvádějí nepravdivé místo původu, stanoví nová pravidla určitá kritéria, která zajistí, že dobrovolně udávaná označení původu nebudou klamat spotřebitele. Od výrobců, kteří uvádějí tvrzení o původu, se vyžaduje, aby poskytovali dodatečné informace, ze kterých se lidé dozvědí, odkud hlavní složka potraviny skutečně pochází, a nikoliv pouze údaj o zemi, ve které byl výrobek naposledy zpracováván.

Projeví se od 13. prosince 2014 změny na etiketách?

Ano, projeví, protože potravinářský průmysl měl k dispozici tříleté přechodné období k tomu, aby začal nová pravidla dodržovat od 13. prosince 2014. Na trhu však budete i nadále moci narazit na výrobky označené podle starých pravidel, protože nařízení obsahuje ustanovení o vyčerpání zásob (nikoli o vyčerpání zásob etiket) pro potraviny uvedené na trh nebo označené před 13. prosincem 2014.

Pravidla o povinných výživových informacích začnou platit od 13. prosince 2016. Výživové údaje uvedené na etiketách po 13. prosinci 2014 však musí být v souladu s pravidly uvedenými v nařízení.

Co mám udělat, pokud uvidím etiketu, která není v souladu s novými pravidly po 13. prosinci 2014?

Provádění pravidel EU o označování je svěřeno do pravomoci členských států a stížnosti by měly být adresovány příslušným národním orgánům.